Сан-Франциско подало до суду на на харчові корпорації – Coca-Cola, PepsiCo, Kraft Heinz, Mondelēz, WK Kellogg і Mars – через надмірний вміст цукру, солі та жиру в їхній продукції. Про це повідомляє Bild.
У позові мегаполіс посилається, зокрема, на дослідження Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), опубліковані в медичному журналі The Lancet. В ультраперероблених продуктах (UPF) згаданих компаній часто містяться цукор, сіль, жири, промислові крохмалі та добавки, такі як емульгатори, барвники чи ароматизатори. ВООЗ попереджає, що споживання таких продуктів підвищує ризик раку, серцево-судинних захворювань і діабету.
Прокуратура Сан-Франциско звинуватила компанії в тому, що продаж шкідливих продуктів призвів до розвитку кризи у галузі охорони здоров’я.
Місто, зокрема, домагається заборони на “таку, що вводить в оману”, рекламу цих продуктів і вимагає фінансової компенсації за збитки, які, на думку прокуратури, були завдані Сан-Франциско.
Асоціація виробників наразі відкидає звинувачення. І пояснює, що не існує загальновизнаного наукового визначення “ультраперероблених продуктів”, а називати товари нездоровими лише тому, що вони перероблені, якраз і вводить споживачів в оману.
Схожий випадок у США вже був у 1990-х роках: тоді Сан-Франциско судився з тютюновою індустрією, і справа завершилася виплатою компенсації у розмірі 539 мільйонів доларів.
Позначка: Цукор
-
Сан-Франциско поадло позов проти Mars і Coca-Cola через “шкідливість”
-
Українські заводи виробили 880 тисяч тонн цукру
У Національній асоціації цукровиків України повідомили, що 26 цукрових заводів країни виробили 880 тисяч тонн цукру. Це на 100 тисяч тонн менше, ніж у той самий період минулого року. Видобуток цукру зараз становить 14,81%, що вище, ніж минулого сезону. Це стало можливим завдяки вищій цукристості буряків при прийманні. Найбільше цукру виробили у Вінницькій області, де працюють шість заводів і вже виготовлено 196 тисяч тонн цукру.
-
Китайські вчені навчилися перетворювати вуглекислий газ на цукор
Китайські вчені розробили технологію, яка дозволяє перетворювати вуглекислий газ на складні вуглеводи, такі як цукор, фруктоза, глюкоза та інші корисні речовини. Це допомагає зменшити викиди парникових газів і вирішити проблему продовольчої безпеки. Вченим вдалося розробити простий і ефективний спосіб виробництва складних вуглеводів з вуглекислого газу. Після синтезу метанолу з CO2, вони отримують різні корисні сполуки, серед яких фруктоза та інші. Ця технологія дозволяє досягти високого коефіцієнта корисної дії та зменшує енергетичні витрати. Це особливо важливо для Китаю, який імпортує великі обсяги цукру через обмежену посівну площу. Технологія вже успішно протестована в лабораторії, і вчені планують її комерціалізацію.