Позначка: Сальмонелла

  • У львівському ресторані Міші Кацуріна виявили серйозні порушення

    У львівському ресторані Міші Кацуріна виявили серйозні порушення

    У Львові триває розслідування масштабного спалаху харчового отруєння, який стався в ресторані “Китайський привіт”, який належить українському ресторатору Міші Кацуріну.
    Відомо, що постраждало 76 людей, серед них – 10 дітей, 2 вагітні жінки та сам Кацурін. У 25 пацієнтів і одного працівника закладу виявили Salmonella Enteritidis – збудника тяжких кишкових інфекцій. Ще у чотирьох працівників тривають лабораторні дослідження.
    Перші повідомлення про отруєння з’явилися 16 липня – тоді інфікованих було 42. За кілька днів ця цифра майже вдвоє зросла.
    Під час перевірки фахівці Держпродспоживслужби виявили численні порушення санітарних норм:

  • кондитерський, м’ясний і овочевий інвентар мили разом у підвальному приміщенні;
  • вимитий інвентар зберігали без контейнерів з кришками;
  • у холодильниках порушено товарне сусідство, а сипучі продукти зберігали у підвальному коридорі;
  • не фіксували температуру зберігання продуктів;
  • прибиральний інвентар зберігали без маркування;
  • лише 7 із 23 працівників мали медичні книжки.
  • Також відомо, що курятина і яйця були безпечними, а у воді не виявили гепатитів чи інших вірусів.
    Міша Кацурін публічно вибачився перед відвідувачами та повідомив, що ресторан “Китайський привіт” у Львові тимчасово закритий до завершення розслідування. Заклад бере на себе витрати на лікування всіх постраждалих.

  • Отруєння у львівському ресторані: у лікарні залишаються 76 людей

    Отруєння у львівському ресторані: у лікарні залишаються 76 людей

    У Львові, станом на 22 липня, після отруєння в ресторані China Hi одна людина перебуває у тяжкому стані, а 75 людей – у стані середньої тяжкості. Про це повідомило Суспільне з посиланням на заступницю гендиректора Львівського обласного центру контролю та профілактики хвороб Ольгу Брезецьку.
    За її словами, на даний момент жодна людина ще не була виписана.
    Вона додала, що розслідування спалаху сальмонельозу ще триває. Лабораторії продовжують дослідження тих харчових продуктів, які були відібрані безпосередньо на об’єкті харчування, а також здійснили аналіз води. За результатами досліджень вода є безпечною.

  • Отруєння в ресторані Кацуріна: у 45 осіб виявили сальмонельоз

    Отруєння в ресторані Кацуріна: у 45 осіб виявили сальмонельоз

    За даними Львівського обласного центру контролю та профілактики хвороб, лабораторні дослідження підтвердили сальмонельоз у 45 відвідувачів ресторану, де стався спалах отруєння. Про це повідомила керівниця центру Наталія Іванченко-Тимко у Facebook у понеділок, 21 липня.

    За попередньою інформацією, всі хворі вживали сінгапурський чізкейк, до складу якого входили сирі яйця.

    Загалом, за словами Іванченко-Тимко, постраждали 76 осіб, серед яких 10 дітей. У майже половини з них виявлено зараження сальмонелою ентеритидіс. Вона також наголосила на серйозних ризиках вживання продуктів із сирими яйцями, які значно підвищують ймовірність зараження кишковими інфекціями.